Formación práctica = "formación dual” o “formación en alternancia”
Creemos que es básico adecuar la demanda real de empleo con la oferta formativa a los jóvenes, priorizando la especialización del conocimiento que genera trabajo a nivel local. Por eso, fomentamos en nuestros centros el modelo de “formación dual” o “formación en alternancia”, que consiste en el establecimiento de acuerdos con centros formativos próximos en los que se forman jóvenes aprendices. Tras un periodo de prácticas en nuestras instalaciones, estos aprendices podrán pasar a nuestra plantilla, facilitando de esta forma el relevo generacional, que es cubierto a nivel local. En 2015 se formaron en Azucarera 31 estudiantes.